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澳洲McLaren Vale Shiraz和Chablis Grand Cru是品尝笔记

红酒知识 小酒窝 6个月前 (05-27) 151次浏览 0个评论

最近从网上以260元买了一枝值200的澳洲McLaren Vale Shiraz加一枝Chablis Grand Cru,非常不可思议。就先拎枝Shiraz看看。

这个wine label好像不是太常见,其实是酒庄Woodstock旗下的特别酒款。Pilot’s View是用来纪念上一代的庄主Doug Collett (二战时期澳洲的飞行员),他在战后的1973年买下了Woodstock,不过在其子Scott接手前都是出产强化酒,之后才生产McLaren Vale最signature的Shiraz。Shiraz从Woodstock自己的葡萄园加上邻近的Blewitt Springs副产区(都是McLaren Vale)而来,晚间havest以保留更佳新鲜度,加上木桶陈年,街价大概HKD 200。

颜色深如墨水,紫红边。

香气有着新鲜丰富的果香,例如black berry、blue berry、plum等,加上和美国木桶融合理想的香气,如coconut、vanilla和奶油香和spiciness,有时可以闻到花香,开始时质素颇高,浓度高而且四平八稳,但香气散得快,散后果香几尽失,只余像旧酒般的榄槛(有点chocolate)味。

入口甜美,酸度中高,tannin中高,特点是极高的spiciness,和奶油味,整体是高浓度的表现。平衡度中等合理,除了有着木桶的味道外,没有太多可以着墨的地方(当然也没有平价酒的味道)。Finish中等,比预期短。

本酒香气质素佳,果香成熟新鲜,但散去的速度惊人,散去后无以为继。入口强度、果味、酸度和tannin表现都良好,大致反映了McLaren Vale的风格,加上平衡度良好,作为日饮没有投诉(也许酒精高了些少),而且用来衬牛扒非常理想,只是酒本身没有太多特色,卖二百以内都算物有所值。

评分:85


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