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[卡瓦系列]西班牙卡瓦种植介绍

这些日子在巴赛的巡礼让我更明白西班牙葡萄酒的价值除了众多知名大厂或者知名产区外,还有许多被遗忘的珍珠,被遗忘的佳作、被遗忘的品种,他们或许没那么常被听见,不过却是当地人耳熟能详甚至引以为傲的传家宝。 例如Trepat 这个红葡萄品种,色淡如玫瑰水,大量种植于Conca de Barbera 产区,由于有山又近海,酿造出有如黑皮诺般的爽口细致但却又在苦与涩度……