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红酒知识

关于霞多丽(Chardonnay )葡萄酒

可能你我都认为霞多丽(Chardonnay ) 是一个颇为中性调的品种，但研究显示，其实Chardonnay 拥有的热带水果香气、柠檬、莱姆、柑橘、百香果（以上香气称为Thiols ）其实远远大于Sauvignon Blanc 香气型品种，为什么呢？因为Chardonnay 的该风格被其他的挥发气味给盖住了！ 实验进行方式：研究员Dimitra Capon……